Машина для герметизации кондитерских изделий
—Это автоматизированное/полуавтоматизированное устройство, разработанное специально для упаковки кондитерских изделий. Ее основная функция
—сохранение свежести, предотвращение попадания пыли и загрязнений, а также продление срока годности за счет герметизации упаковки и улучшения внешнего вида продукции. Сферы ее применения охватывают всю цепочку производства, распространения и продажи кондитерских изделий.
Производители кондитерских изделий (такие как пекарни, тортовые фабрики и кондитерские фабрики) являются дополнительными пользователями упаковочных машин, в основном для упаковки партий продукции на конечных производственных линиях. Эти машины предназначены для стандартизированного промышленного производства. Их отличительные характеристики заключаются в следующем:
Применяемые виды выпечки: Различные виды выпечки в упаковке, включая, кроме:
Выпечка: нарезанный хлеб, бисквитный торт, рулеты, пирожные с яичным желтком и пирожные «жена»;
Китайская выпечка: лунные пирожки, пирожки с персиками, витые палочки из теста и пирожки из бобов мунг;
Замороженная/охлажденная выпечка: муссовые торты, мернги «снежный снег» и тирамису (требуется использование противотуманной пленки или технологии герметизации, совместимой с низкими температурами).
Основная ценность приложения:
Стандартная герметизация: Благодаря точному механическому контролю температуры, давления и времени герметизации, упаковка кондитерских изделий имеет постоянную прочность (предотвращающие проточки или неполное запечатывание), соответствующую безопасности пищевых продуктов (например, требования к герметизации продукции в GB 7718 «Общие правила маркировки расфасованных пищевых продуктов»). Продление срока годичности: вакуумная упаковка и упаковка с добавлением азота (используемые некоторые высокотехнологичные герметизирующие машины) изолируют кислород и трубопроводы, продлевая срок годности кондитерских изделий от 1-2 до 7-30 дней (например, от 3 до 15 дней для тортов при комнатной температуре), что предполагает межрегиональные перевозки и управление запасами.
Повышение эффективности производства: машины непрерывного действия для запайки (например, цепные конвейерные и роторные) могут запаивать от 30 до 100 упаковок в минуту, заменяя ручную запайку (которая работает только со скоростью 5-10 упаковок в минуту). Это отвечает производственным потребностям компаний с ежедневной производительностью от тысяч до тысяч единиц продукции.
